和番丼饭�都�商金�中心店的��常总，是和番�伙人中在�都“第一个�到螃蟹的人�。仅凭对和番���念与产��味��质的认�，爽快拿下和番丼饭�都区代的�时，在�商金�中心商场开了一家形象店。开业�，�爆的堂食客�与纷至沓�的外�订�，让大家欣喜�已。

因为情怀，所以热爱

常总作为四�美女一枚，她的�历始终围绕�“美�与“食�这两点而展开，她曾从事过美容��行业生�，也�过咖啡�饮连�，�以说是积累了许多���验，这些�验赋予了她果敢和从容，让人感到�什么事都有一股辣妹�的�性�热情与干练的劲儿。

都说美人难过美食关，常总也是一��验丰富的“民间日�美食�鉴高手�，�年去日本�多趟，对日�美食是了然于胸。在了解到国内有和番这样的日�简�连�大�牌�，常总也有��的疑心：“国内居然也有了本土的日�简��牌，它的味�和�质能和日本�的一样�？我很想亲自去验�一下。�

常总特�找到和番总部，�牌顾问带�常总到门店��产�，�知产�刚端上桌，就为和番这样精致�具有仪�感的摆盘而惊讶。在舀一勺米饭与牛肉�鳗鱼大��进嘴里的那一刻，体会到了�分的满足感，�味也与日本�的没有太大差别。

常总认为，因为和番创始人和产�团队在日本有留学��饮工作�验，对产�有很强的把控能力。而且和番这个�牌开放加盟5年了，它的�牌��味��感肯定是�到大众检验过的。自己对日�美食��饮行业也有一定的情怀在，所以与和番冥冥之中也算是自有缘分，��选择加入和番�为�都区域代�，并且在�商金�中心商场选�开一家形象店，她说：“如果已�看好这个项目，就��瞻�顾�，�需��一件事情——相信总部就�以了，和总部认真学习，一定有收获。�

热爱的背�，也有�性的判断分�

在谈�为何能这样大胆选择和番，为什么想�在西�市场开出属于自己的一片天地时，常总详细地解说了自己的�路，在她看�和番在西�的优势有三：

一个是日�简�这个�类在国内市场算是比较新鲜的，大家日常�的基本上都是中�快�，�尔�些西�快�的汉堡薯����味，但这毕竟�是中国人常�的米�，而和番丼饭，既有中�快�的特点，�有日�美食的特色，能够用�一顿快�的钱�到日料店的食�，便宜�过瘾，是一��展潜力较大的路�。

二是在�都这样的新一线城市，在说唱�街舞等潮�文化的�陶下，整个地区都�得年轻�活跃，许多年轻人都愿�在这扎根�展，他们也都热衷�鲜，寻求新鲜�奇特的消费体验，而和番�托日料�类的自然引�，大众接�度高，也�需�跟消费者�特地普�日料美食知识，我觉得还是有很大市场的。

第三，和番的产�多采用�拼形�，并且�作简�，�需��赖技术人员��完�出�。食�两辆�拼形�丰富产�线，有备货�类少，产�款�多，�高门店客�价的优点。�时，我们的产�很多都是日料出现频率很高的产�，是顾客高频选择的美食，很多顾客第一次�会有选择困难症，这样�拼起�，顾客能一次�到多�日�美食，解决顾客的选择困难，无形中让顾客有满足感，这样�以增加顾客的好感度和�购率。

�好门店�务，增加消费者�购率

现在，门店的生�蒸蒸日上，�爆的堂食客�与纷至沓�的外�订�，让大家欣喜�已。

常总认为，�好门店�务，让消费者有�好的消费体验是门店��的�中之�。她还说，�管是美容行业还是�饮行业，大家都是认�你的产�，�时觉得你为他尽心尽力，为他�想，满足顾客作为消费者的需求，他就会常�。我们这个生�也是如此，我希望顾客能一直�我家�饭，因此就必须�好�务，顾客�店里消费感到很舒�他�会愿��。

无论是堂食还是外�，常总都对出�质�和�务�度高标准严�求。她强调，产��控�产�加工�出�包装�堂食�务和外��务等�个环节都�容忽视，�有100%用心为顾客�务，�能够得到他们的认�。

如今，�拥赚钱门店和区代特�的常总最大的收获则是：学会了如何开店�如何让门店有钱赚�续开店。除此之外，常总更是有了更远大的目标："我希望先把现在在�的门店�大�强，一直平稳创收�下去�然��多开几家和番门店，招募更多的和番�伙人一起赚更多的钱�"